Capodanno Twiga Beach Club 2012

09 dicembre 2011   capodanno versilia

CAPODANNO TWIGA 2012

CAPODANO TWIGA BEACH CLUB 2012

Ospite from Bilionaire Resident Dj

ANDREA T. MENDOZA

capodanno-twiga-2012

 

CENA DI GALA 

A PARTIRE DALLE ORE 21.00

€ 180 a persona

MENU

ANTIPASTI

salmone extra dolce norvegese su letto di belga

e crostino di pane profumato

petto di anatra con riduzione di balsamico

flan di carote e spinaci novelli con vellutata di taleggio

capasanta gratinata con petali di zucchine e salsa mornay

PRIMI PIATTI

crespelle del tirreno con salsa ai crostacei

vellutata di patata novelle e porri con bignè al sesamo

SECONDI PIATTI

astice alla catalana con mariage di branzino

e salmone su barchetta di pasta filo

lenticchie di buon auspicio

DESSERT

semifreddo al croccante con mousse al cioccolato fondente

e pera speziata al brunello

pandoro e panettone

vino bianco chardonnay 2007 fontanelle

vino rosso le difese 2008 tenuta san guido

champagne veuve clicquot vintage 2002

 

GRAN GALÀ DI CAPODANNO

 CENA BUFFET € 100 a persona

A PARTIRE DALLE ORE 21.00

ANTIPASTI

composizione di sushi e sashimi

salmone marinato agli agrumi

carpaccio di polpo all’agro

insalata di calamari su due sedani

lomo iberico di patanegra

PRIMI PIATTI

risotto champagne

pennetta agli scampi

SECONDI PIATTI

spigola in bellavista con pesce luna

tagliata di manzo con finocchietti al dragoncello

DESSERT

torta di ricotta e cioccolato

vino bianco chardonnay 2007 fontanelle

vino rosso le difese 2008 tVenuta san guido

champagne veuve clicquot vintage 2002

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 DISCO CLUB

INGRESSO con consumazione dalle 23.30  –€ 30 a persona

INGRESSO Tavolo dopo cena a partire dalle 23.30, bottiglie incluse :

€ 100,00a persona

INFOLINE E PRENOTAZIONI CENONE, TAVOLI, INGRESSI:

Alessio
Tel. 349 0764688

email: info@capodannoversilia.com

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